למרות גילו ומעמדו של מרן ראש הישיבה הגרי"ג אדלשטיין זצ"ל, סדר יומו נסוב כולו סביב סדרי הישיבה. בשנים האחרונות ראש הישיבה היה מתפלל בביתו, אך המשיך כרגיל במסירת השיעורים בישיבה.
6:50: יוצא מביתו ברחוב ראב"ד 17 לתפילת שחרית בהיכל ישיבת פוניבז'.
8:30: חוזר לביתו, מלווה בתלמידיו. בביתו מוגשת לו ארוחת בוקר על-ידי בנותיו בתורנות. לאחר מכן, הוא מקבל קהל באופן בלתי רשמי או יוצא לבריתות.
10:15: חוזר לביתו ל'חברותא' עם בנו, הגאון רבי בצלאל אדלשטיין המשמש כראש ישיבת 'אהבת אהרן'.
11:15: מכין את שיעורו היומי.
12:00: יוצא למסור את שיעורו היומי בישיבה.
13:30: מתפלל מנחה בהיכל הישיבה.
14:00: יוצא לביתו לארוחת צהריים ומנוחה קלה.
15:00: מקבל קהל בביתו.
16:00: מתיישב להכין את שיעורי הערב.
19:00: יוצא לסדר מוסר ומעריב בהיכל הישיבה
19:30 חוזר לביתו.
20:30 קבלת קהל
21:30: מסירת שיעור בביתו לאברכי כולל פוניבז' ולבחורים מבוגרים מהישיבה. בימי רביעי היה מוסר שיחת חיזוק. ביום חמישי היה מוסר שיעור לבחורים מישיבות 'בית מדרש עליון', 'אורחות תורה' ועוד.
22:30: יוצא לשמחות ואירועים. שמחות תלמידים – בעדיפות ראשונה. לאחר מכן – שמחות של רבנים ואישי ציבור כאלה ואחרים.
24:00: פורש לשנת הלילה