אליעזר (לייזר) רוט
דוחות הרבעון השני שפרסמה חברת 'שטראוס' באחרונה, ממשיכים לחשוף את הנזק המתגלגל של פרשת הסלמונלה במפעל 'עלית' שבנוף הגליל.
בדיווח נמסר כי החברה דיווחה שהפגיעה כתוצאה מאותו משבר במכירות המחצית הראשונה עמדה על 211 מיליון שקל!!!
בהתחשב בעובדה שהחברה גם הוציאה פחות על ייצור, הרווח הנקי הצטמק ב-192 מיליון שקל.
"בכל הקשור לפגיעה בתוצאות עדיין לא נאמרה המילה האחרונה. למרות כל הפעולות שביצעה החברה לטיפול בבעיית הזיהום במפעל, הוא עדיין לא נפתח מחדש לפעילות.
"שטראוס מציינת בדוחות הרבעון כי "החברה נערכת בימים אלה לחזרה לייצור באופן מדורג תחת בקרה מוקפדת ותודיע על כך עם קבלת אישור ממשרד הבריאות". במילים אחרות: החברה לא יודעת להעריך רשמית מתי המפעל יחזור לייצר.
"בינתיים מעריכה שטראוס כי המשבר יביא לפגיעה בהיקף של 230-210 מיליון שקל ברווח הנקי בסך הכל. מדובר ברף העליון של ההערכות המוקדמות של ענקית המזון המקומית".
אבל האמת ש'שטראוס' זה לא הסיפור. מדובר בקונצרן ענק, שעבורו אובדן של 200 מיליון שקלים, זה לא משהו שיגרום לו לקרוס.
הסיפור זה אני, וגם אתם. כל אחד מאתנו.
מאיפה זה התחיל?
בואו נעצור רגע, ונחזור לנקודת ההתחלה.
איך התגלה חיידק הסלמונלה במשטח הייצור של מפעל שטראוס-עלית?
נו, כבר אמרנו. בבדיקה שגרתית!
מה זו בדיקה שגרתית?
ובכן, כל מפעל המייצר מזון במדינת ישראל, נדרש על פי תקנות משרד הבריאות לבצע בדיקות שגרתיות מחשש להימצאות סלמונלה. הדגימות נלקחות מכל מיני מקומות אסטרטגיים במפעל, באזורים שבהם יש היתכנות גבוהה להימצאות החיידק, בגלל מידת החום השוררת שם או סוג חומרי הגלם שבהם נעשה שימוש בחלק זה של פס הייצור.
הדגימות נלקחות למעבדה, שם הן נבדקות ובתוך כמה ימים חוזרת התשובה.
דגימות אלו נעשות בתדירות גבוה, ויש מעבדות במדינת ישראל שכל תכליתן ומטרתן היא בבדיקת הימצאות חיידקי סלמונלה בכל אחד ממפעלי ייצור המזון במדינה. רשת שלמה של דוגמים ושליחים עוסקת באופן תמידי במתן שירות הבדיקות הללו לחברות השונות. מדובר בתעשייה של ממש.
וכל כך למה?
כי אנחנו חוששים מפני חיידק הסלמונלה, שעלול לגרום לבחילות ושלשולים, ובקרב אנשים שמערכת החיסון שלהם מוחלשת, הוא עלול לגרום לנזקים משמעותיים יותר.
היו אינדיקציות, התעלמנו…
בעיקרון, שטראוס עשו כל מה שהיו צריכים לעשות, ובכל זאת הם נפלו.
ולמה באמת?
האמת, שקשה לתת תשובות מדויקות לשאלות מהסוג הזה. מה גם שעד היום טרם נמצא מקור ודאי לזיהום הסלמונלה במפעל.
אבל באותם ימים של סגירת המפעל, הציג מנכ"ל 'שטראוס ישראל' אייל דרור, את סדר ההשתלשלות של האירועים במסיבת עיתונאים שכינסה החברה.
"אנחנו עורכים כבר כמה ימים תחקיר, שיש לו קצב משלו", אמר דרור. "יש כמה ליקויים לא קלים ולא פשוטים, שכמובן חשפנו בפני משרד הבריאות. אבל למען האמת אני לא יודע אם הם קשורים לריקול".
"עשינו שיפוץ במפעל", הוא הוסיף. "כחודש לפני האירוע היו יונים במפעל השוקולד הנוזלי. אנחנו עובדים עם חברות הדברה רציניות, אבל לא התקיימו נהלי עבודה תקינים במקרה הזה בניגוד למה שקורה בדרך כלל.
"עוד אמר כי היו כמה פעמים שקיבלנו מאחד הלקוחות שלנו הודעה על כך שיש אינדיקציות לכמה חריגות במוצרים שסיפקנו לו, ולא הקשבנו, כי המעבדות שאנחנו עובדים איתן לא זיהו שום חריגה. לא בדקנו את הדברים וזה לא בסדר. היינו צריכים להתנהל בצורה שונה".
אנחנו שומעים??? היתה הודעה, היו אינדיקציות, אבל 'המעבדות שלנו' לא הראו שיש בעיה כלשהי, אז התעלמנו…
אם החברה היתה משקיעה כמה עשרות ואפילו מאות אלפי שקלים באיתור הבעיה מבעוד מועד, היא היתה חוסכת נזק עצום של 200 מיליון שקלים, ועוד היד נטויה…
ועכשיו תורנו!
אחים יקרים. אולי כדאי שנפנים שגם אנחנו שטראוס… גם אצלנו יש כל מיני חיידקים שעלולים להיכנס בכל מיני מקומות.
גם אנחנו צריכים לבצע בדיקות שגרתיות. על בסיס קבוע.
גם כשהכל נראה בסדר, גם כשאנחנו מרגישים שההתנהגות שלנו היא למופת ושסדר היום שלנו ממש מתאים לאיך שצריך להיראות סדר יום של אדם במצבנו ובדרגתנו, אנחנו צריכים לבצע בדיקות תקופתיות ולבדוק אם הכל בסדר.
אבל זה לא מספיק לעשות בדיקה תקופתית. כשאנחנו רואים שיש 'אינדיקציה', שיש משהו חריג, שאנחנו מקבלים משוב בעייתי, משהו לא בסדר איתנו, כדאי שנבדוק בצורה יסודית יותר, מעבר לבדיקה התקופתית.
חז"ל הקדושים כבר אמרו לנו "אם רואה אדם שייסורים באין עליו – יפשפש במעשיו ואמרי לה ימשמש במעשיו".
רבינו הרמח"ל מבאר ב'מסילת ישרים', שהכוונה היא שאנחנו צריכים גם לבדוק אם כל המעשים שלנו אכן ראויים, ולאחר מכן לבדוק כל מעשה ומעשה בפני עצמו עד כמה הוא נעשה לשם שמים, האם הוא אכן מעשה כל כך טוב כמו שהוא נראה מלמעלה, או שיש מקום לשיפור משמעותי…
בואו נקפיד על בדיקות שגרה, ואם אנחנו מקבלים' אינדיקציות', כדאי להוסיף עוד בדיקה ועוד אחת, כדי שנתפוס את הזיהום בזמן, ושלא יטמא אותנו בצורה שתצריך חלילה 'לסגור את המפעל', לצורך תיקונים ושיפוצים.
הם עשו כמה ימים לפני כן פרסומת נגד התורה וה' מיד שילם להם כגמולם!!
תודה לה'