מאת: הרב אלעזר גולדברג
בשבוע שעבר השתתפתי בשמחה משפחתית שנערכה בשעה טובה בעיר מרוחקת, ושבתי לביתי מאוחר בלילה. בבוקר הייתי צריך לקום בשעה הרגילה, מה שהתברר כמשימה לא פשוטה בכלל… אולם קיימתי את ההלכה הידועה: "יתגבר כארי לעמוד בבוקר לעבודת בוראו", נטלתי ידיי וניגשתי להכין לעצמי קפה חזק שיעורר אותי וייתן לי את הכוחות להתפלל כראוי.
תוך כדי לגימת הקפה חשבתי לעצמי על הפלא שטבע הקדוש ברוך הוא בבריאה הקטנה הזאת ששמה: 'פולי קפה'. הרי מלבד מה שהשתייה של הקפה טעימה לחיך, יש בה את המעלה המיוחדת שביכולתו לעורר אותנו ולהעביר מעלינו את העייפות. אחר כך, כאשר התחלתי להתפלל תפילת שחרית, קיבלתי הבנה חדשה בברכת "המעביר חבלי שינה מעיני ותנומה מעפעפי"!
מאותו יום הנושא הזה של הקפה החל לעניין אותי מאוד, ובזמני הפנוי יצאתי לחקור אותו.
נדהמתי מהגילויים!
*
למרות שהקפה נוצר כבר בששת ימי בראשית, גילוי היכולות שלו והשימוש הנפוץ בו החלו אלפי שנים אחר כך. החוקרים טוענים כי פולי הקפה התגלו כמעוררים לפני כ-1,200 שנה באתיופיה, שם היה מי שראה עיזים שמתנהגות באופן ערני במיוחד, אחר שלעסו מהפולים האלה…
כדי להבין כיצד פועלת ההשפעה המדהימה של הקפה על הגוף, צריך להתבונן פנימה, בפעילות מרתקת נוספת שמתקיימת בתוכנו. הבורא יתברך טבע בנו את התנהלותו של אחד הכימיקלים המתרוצצים במוחנו – ה'אדנוזין'. זהו מוליך עצבי שמתעורר כאשר גופנו זקוק למנוחה. כמו למשל, אחרי שעות עבודה ארוכות ורצופות, או לאחר פעילות גופנית. זהו שדר למוח ולגוף כולו – עכשיו צריך לנוח!
כאשר מתגברת אצלנו תחושת העייפות הזאת, שהיא כאמור קריאת תזכורת למנוחה, הפעילות שלנו נעשית איטית יותר ויצירתית פחות. העייפות פוגמת בהתנהלות שלנו. אבל לעיתים חייבים להמשיך ולעסוק במה שאנו עוסקים, או כאשר שעות העבודה עדיין לא הסתיימו, ולכן אנו ניגשים להכין לעצמנו כוס קפה.
מה עושה הקפה לגוף ולנפש?
- הוא מכניס לנו חומר הנקרא 'קפאין'.
- ה'קפאין' אינו חומר מעורר, אלא מדמה את פעולת מולקולות ה'אדנוזין'. הוא נקשר אל קולטני ה'אדנוזין' במקומן, ובעצם ממלא את מקום אותו מוליך עצבי שמשדר לנו עייפות.
- בנוסף, ה'קפאין' מאפשר לחומר הנקרא 'דופמין' המעלה את יכולת החשיבה והיצירתיות לזרום אל המוח, מה שמגביר את תחושת העירנות.
*
למרות מה שאולי מקובל לחשוב, הקפה כשלעצמו אינו מזיק לבריאות, אלא להיפך. הרי את כל הבריאה יצר הקדוש ברוך הוא כדי להיטיב עמנו, ופולי הקפה הם חלק מכך!
מחקרים מצאו למעלה מעשר מעלות טובות לצריכת הקפה (נדגיש כי המדובר בקפה הבסיסי המעורב במים, ללא תוספת סוכר או חלב). ביניהן ניתן למנות: הגנה מפני שחמת הכבד, הגנה מפני מחלת האלצהיימר, הפחתה של דיכאון, הקטנת הסיכון למחלות לב, לטרשת נפוצה, ועוד.
יש בעולם מאות סוגים של צמחי קפה ולהם מאות ואף אלפים של זנים ותתי זנים! למעשה הקפה הינו פרי דמוי דובדבן, המחולק לשני זרעים. הוא רק דומה לפולים המצויים במיני הקטניות ולכן רגילים לקרוא להם 'פולי קפה' (אגב, פוסקי ההלכה יש אומרים כי ברכת הקפה היא 'בורא פרי האדמה', או 'בורא פרי העץ', כי כאמור: הקפה הוא פרי).
*
בבוקר שלמחרת הגילויים המופלאים הללו, כאשר ישבתי לשתות את כוס הקפה, כבר הייתי מודע יותר לנפלאות הבריאה שמלוות אותנו, וחשבתי לעצמי שבעצם כל דבר שאנו אוכלים ושותים הוא חלק ממה שברא הקדוש ברוך הוא כדי להיטיב לנו.
נזכרתי בדברי המדרש על אדם הראשון: "בשעה שברא הקב"ה את אדם הראשון, נטלו והחזירו על כל אילני גן עדן ואמר לו, ראה מעשי כמה נאים ומשובחין הן, וכל מה שבראתי בשבילך בראתי! תן דעתך שלא תקלקל ותחריב את עולמי, שאם קלקלת אין מי שיתקן אחריך".