הופך כל גרעין חיטה למצה

הטחנה נפתחה בשנת תרפ"ד על ידי הסבא של אשתי ר' מרדכי גליקסון. הוא הביא את מכונת הטחינה מגרמניה או מאוסטריה. היתה זו מכונה ידנית שנבנתה במיוחד לענין זה.

זאת היתה הטחנה הראשונה בירושלים, עד אז היו אנשים שהיו להם מטחנות ידניות בבית, כמה שכנים באו הצטרפו ואמרו נביא את זה לטחנה היותר גדולה הידנית ומי שרצה לקחת קמח הגיע לקחת קמח.

לאט לאט הטחנה התפתחה וגדלה, אך לאחר 5 שנים הוא נפטר, ואלמנתו – הסבתא של אשתי היא ניהלה את הטחנה 40 שנה, עד לפני 50 שנה, וקראו לזה 'המטחנה של האלמנה' כי היא הייתה אלמנה הרבה שנים.

טחנו פה האדמו"ר מגור – ה"אמרי אמת" זצ"ל, והאדמו"ר מתולדות אהרון – ר' אהרן ראטה. ובהמשך הגיעו לכאן גם האדמו"ר מזוועהיל ועוד הרבה רבנים

ישנו סיפור מעניין שסיפרה לי חמותי על האדמו"ר מתולדות אהרן, היא היתה אז ילדה קטנה ונכחה במעשה. הוא הגיע לכאן לטחון בו' ניסן, טחן והתאמץ מאוד והזיע מאד וכשיצא קיבל דלקת ונפטר, הוא נפטר תוך כדי עבודה. היארצייט שלו בו' ניסן.

כאן הטחנה כבר 50 שנה.

זה היה בדריי ציילן בדירה של הסבתא, ובנה, ר' הרשל גליקסון עזר לה. כך זה היה במשך 40 שנה בדירה שלה למטה ליד מנחם פישר, לאחר מכן עברה הטחנה לכאן, אני נמצא פה כבר בערך 20 שנה, אני החתן של הבת שלה ומנהל את הטחנה, וברוך השם הכל פה כשר ומשתדלים שיהיה בתכלית הכשרות.