שולחן ערוך ורמ"א (תרצ"ה, ב): "חייב אינש לבסומי בפוריא עד דלא ידע וכו'", ויש אומרים שאין צריך להשתכר, אלא ישתה יותר מלימודו וישן, ומתוך שישן אינו יודע בין ארור המן לברוך מרדכי". [והשינה, צריכה להיות כנראה, בפורים עצמו – מועדים וזמנים ב, ק"צ].
וברש"י (מגילה ז ע"א) לבסומי – "ביין". וכן כתב הרמב"ם (מגילה ב, ט"ו): "ושותה יין עד שישתכר ויירדם בשכרותו". וכן כתבו הרוקח (רל"ז) והרדב"ז (א, תס"ב) שהמצווה ביין, משום שכל הניסים נעשו על ידי משתה היין. אמנם אפשר להוסיף שאר משקאות משכרים אם נהנה מהם (מועדים וזמנים ב, ק"צ ושו"ת התעוררות תשובה ג, תצ"א).
גדר "עד דלא ידע"
ב"יד אפרים" (להגרא"ז מרגליות) על גליון השו"ע: "גילו לי בחזיון הלילה, דעד דלא ידע, היינו, עד ולא עד בכלל". ובמהרש"א (ב"מ כ"ג ע"ב) על דברי הגמ' "בתלת מילי עבידי רבנן דמשני במילייהו וכו' בפוריא" – "דחייב אדם לבסומי וכו', ועל זה אמרו עבידי רבנן דמשנין לומר שלא ידע [בין ארור המן לברוך מרדכי] גם אם הוא אינו מבוסם כל כך, ויודע". ובנימוקי יוסף (למגילה ז ע"ב) בדומה למהרש"א: "לא שישתגע בשכרותו, ויימשך אחר שחוק וקלות ראש וניבול פה, שזה לא ייקרא שמחה אלא הוללות וסכלות, ולא תיקנו נביאים ראשונים אלא לומר דברי בדיחותא עד שיסברו אינשי' שלא ידע בין ארור וכו'".
הנחיות למקיימים 'חייב איניש לבסומי בפוריא' בהידור (עפ"י מקורות רפואיים מוסמכים)
א. יש לאכול בטרם שותים, בעיקר מוצרי פחמימות [תבשילי דגן, תפוחי אדמה ואורז], ומומלץ לחם קלוי, המסייע רבות לעיכול האלכוהול. כמו כן, להקדים לשתייה, שתיית מים או משקאות קלים, עדיף המועשרים בוויטמינים, למניעת התייבשות הגוף, לסייע בספיגת האלכוהול, וכדי למנוע תחושת בחילה. יש להימנע משתיית משקאות המכילים קופאין (קולה, קפה, תה וכדומה), המייבשים בנוסף לאלכוהול.
ב. יש לשתות יינות ומשקאות איכותיים, עדיפים בהירים בצבעם, שאינם מכילים סוכר (יינות יבשים וחצי יבשים), כדי לאפשר עיכול מהיר, וספיגה בגוף ביתר קלות. אין לשתות סוגי אלכוהול המיוצרים ממקורות השונים זה מזה : יין + בירה ויסקי, וודקה + ליקרים. ובשום אופן אין לשתות הרבה בירה ולאחר מכן יין.
ג. אין לשתות בבת אחת. יש להמתין בין מנת משקה, כגון כוס יין המכילה 13% אלכוהול, או כוסית משקה חריף של 45% כחצי שעה עד המנה הבאה, ולשלב אכילה, לתת לגוף זמן לעיכול האלכוהול. ההמתנה אינה מונעת את ההשתכרות!
חידוש חיוני: מחקר חדשני שהתפרסם בחורף תשע"ח, חשף עובדה מדהימה ובדוקה: כדי להפיג את השפעת האלכוהול לאחר השתייה – יש לשתות משקה "ספרייט" או UP"7", והשפעת האלכוהול מתפוגגת להפליא! זאת בנוסף לשתיית משקאות המכילים: מלח, סוכר, אשלגן ובפרט ויטמין C להחזיר לגוף את המינרלים והוויטמינים שאבדו בעקבות השתייה המרובה. החשים, חלילה, שלא בטוב, בבוקר שלמחרת, מומלץ לאכול צנימים, בננות וביצים (עדיף מבושלות ולא מטוגנות), וירבו בשתייה ובמנוחה.
כתב בביאור הלכה, תרצ"ה בשם החיי אדם: "ואמנם, היודע בעצמו שיזלזל… במצווה מן המצוות, בנטילת ידיים, בברכה וברכת המזון, או שלא יתפלל מנחה או מעריב, או שינהג קלות ראש – מוטב שלא ישתכר, וכל מעשיו יהיו לשם שמים". וציין מרן החפץ חיים זי"ע, שגם בפורים אסור לדבר "לשון הרע"!