הרב צבי וינברג
"וְכָל נֶפֶשׁ אֲשֶׁר תֹּאכַל נְבֵלָה וּטְרֵפָה" (ויקרא י"ז, ט"ו)
בקב ונקי (פר' צו) הבאנו מהראשונים, כמה וכמה אופנים שאפר לדעת איך לבדוק בהמה אם היא טריפה, ועי"ש מה שהבאנו מרבנו בחיי (ויקרא ז,ח) ומספר חסידים (אות תסח, ואות תתלג) ובדרכי משה (יו"ד לה,א)
והנה נמצא טעם חדש שלא מופיע בראשונים הנ"ל, והוא בקובץ קושיות לאחד מהראשונים (אות רמח) שכתב: אם תרצה לדעת בבהמה [בעודה בחייה] אם היא כשירה אם לאו:
קודם שחיטתה, קח אותה בקרנותיה, ותמשוך הקרנות לאחריה, אם הם אדומים – אז היא טריפה, ע"כ.
והנה במגילה (יג.) מובא שאסתר אכלה בבית אחשורוש מאכלים יהודיים, ובבן יהוידע (ד"ה שהאכילה) הקשה איך לא התגלה עי"ז שהיא מהעם היהודי. שה איך לא התגלה עי מאכלים יהודיים, ובבן יהוידע לבדוק בהמה ט
ותירץ: שהיתה לוקחת בשר משחיטת ישראל באומרה כי זה יפה לגוף שהוא בדוק מטריפות שהם נעשים על ידי חולאים.
ומוסיף שם: שעד עתה יש באירופא אנשים שאינם ישראל והם אין אוכלים בשר רק מטבחי ישראל שהוא כשר, ואומרים שגם המלכה של אנגליה ירום הודה אין אוכלת אלא רק בשר כשר שחתום מן החכם שהוא כשר.
(קב ונקי)